Le petit-déjeuner ne vous aidera pas à maigrir

Le repas le plus important de la journée... mais pas pour un régime

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On parle souvent de l'importance du petit-déjeuner dans le cadre d'un régime alimentaire équilibré. Mais ce repas n'aide pas forcément à maigrir...

Le petit-déjeuner ne vous aidera pas à maigrir
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Des chercheurs de l'université de l'Alabama annoncent que, malgré la croyance populaire, sauter le petit-déjeuner n'empêche pas la perte de poids, sans pour autant la favoriser.

Petit-déjeuner et perte de poids : un lien inexistant ?

Cette , publiée dans la revue médicale The American Journal of Clinical Nutrition, a examiné l'effet que prendre ou non un petit déjeuner a eu sur 309 adultes en surpoids modéré entre 20 et 65 ans qui tentent tous activement de perdre du poids.

Sur une période de 16 semaines, on a conseillé aux groupes expérimentaux soit de prendre, soit de sauter le petit déjeuner, alors que le groupe témoin comprenait des patients qui prenaient un petit déjeuner et d'autres qui n'en prenaient pas. Aucun des membres de ce groupe n'avait été supervisé sur la question du petit déjeuner et on leur avait seulement fourni des informations sur une nutrition saine.

L'auteure principale de l'étude, Emily Dhurandhar, professeure adjointe au Department of Health Behavior, déclare qu'il n'y a aucune preuve que conseiller à des patients au régime de manger au petit-déjeuner conduise à une perte de poids.

"Les études précédentes ont montré une corrélation entre les deux, pas nécessairement un lien de cause à effet", a indiqué Emily Dhurandhar. "Par contraste, nous avons eu recours à un vaste essai contrôlé et randomisé pour déterminer si, oui ou non, recommander la prise du petit déjeuner avait un lien de cause à effet sur la perte de poids, la variation de poids étant notre objectif principal."

Mais alors, à quoi sert le petit-déjeuner ?

Considéré comme le repas le plus important de la journée, on dit depuis longtemps du petit-déjeuner qu'il joue un rôle dans la gestion du poids.

Beaucoup de nutritionnistes estiment que le matin est le meilleur moment pour prendre le plus gros repas de la journée, car cela réduit la faim dans les heures qui suivent et concentre la consommation principale de calories en début de journée pour qu'elles soient dépensées au fil de la journée.

"Maintenant que nous savons que recommander aux patients de "prendre un petit déjeuner tous les jours" n'a aucun effet différentiel sur la perte de poids, nous pouvons avancer et étudier d'autres techniques pour une meilleure efficacité", a déclaré Emily Dhurandhar. "Nous devrions essayer de comprendre pourquoi prendre ou non un petit-déjeuner n'a eu aucune influence sur la perte de poids, malgré les preuves que le petit déjeuner influencerait l'appétit et le métabolisme."

Privilégier les oeufs

Si l'étude d'Emily Dhurandhar a examiné les effets du petit-déjeuner sur des patients au régime, elle n'a pas précisé ce qu'ils ont consommé.

Une datant de 2008, publiée dans l'International Journal of Obesity, a découvert que les patients au régime à qui on avait fait manger deux oeufs au petit-déjeuner avaient perdu 65% plus de poids que ceux à qui on avait fait manger un bagel présentant le même nombre de calories.

Le responsable de l'étude, Nikhil V. Dhurandhar, a expliqué que le contenu riche en protéines des oeufs apaisait la sensation de faim des patients au régime tout au long de la journée.

Les patients qui avaient mangé des oeufs avaient aussi indiqué s'être sentis plus énergiques et ils ont perdu 61% plus de masse corporelle que ceux qui avaient mangé un bagel.

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